新入缸的鱼要3天以后喂食，主要是出于以下几个原因：

首先，观赏鱼在运输和转移至新环境的过程中，可能会受到惊吓，导致神精功能紊乱。这种状态下，如果立即喂食，鱼儿的消化系统可能无法正常工作，食物不易消化，从而增加了生病的风险。

其次，新鱼进入鱼缸后，需要一段时间来适应新的水质、温度、光照等环境因素。这个适应期对于鱼儿的健康至关重要。在适应期间，鱼儿的体质可能比较虚弱，如果过早喂食，可能会对其身体造成负担，甚至引发疾病。

最后，大部分观赏鱼在新入缸时由于不适应环境，可能不会有食欲。即使喂食，它们也可能不会吃。而且，鱼是比较耐饿的动物，几天不喂食并不会对它们造成太大的影响。因此，为了让新鱼有时间恢复身体和适应新环境，建议在入缸3天后再开始喂食。

综上所述，为了确保新入缸的鱼的健康和适应新环境，建议在3天后再开始喂食。这样可以降低鱼儿生病的风险，并帮助它们更好地适应新的生活环境。