首先准备好低筋面粉、白砂糖、红茶粉、蛋黄、蛋白、食用油、牛奶和泡打粉等材料。

然后将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄和白砂糖搅拌均匀，加入油和牛奶混合。

接着将筛好的面粉、泡打粉和红茶粉拌匀，慢慢倒入蛋黄液中。

将蛋白打至硬性发泡，分三次加入面糊中，用切拌的方式均匀搅拌。

将面糊倒入预备好的八寸戚风模具中，轻轻震几下，放入预热好的烤箱中烤制35-40分钟。

最后取出放凉，即可享用美味的八寸红茶戚风。