关于这个问题，狗脑炎是一种病毒感染疾病，通常由被感染的狗咬伤或抓伤所引起。虽然狗脑炎肉并没有被证明对人类有害，但出于健康和安全考虑，不建议食用狗脑炎肉。此外，一些国家和地区禁止食用狗肉，包括狗脑炎肉，因为这可能会导致传播病毒和其他健康问题。