从广州南站到云浮，可以通过以下方式进行换乘。

首先，在广州南站地下一层的地铁站坐地铁2号线（广州南站方向），到达广州火车站，然后在广州火车站乘坐高铁前往云浮站，再在云浮站下车。也可以在广州南站乘坐长途汽车到达云浮。在广州南站地下一层的汽车站，可搭乘享受专线服务的巴士前往云浮，车程约为3小时。旅途中，应注意安全并保管好个人财物。