早熟红露苹果的优点是口感鲜美，肉质细腻，质地脆爽，甜度适中，适合消费者的口味；果实色泽鲜艳，色泽鲜红，具有很高的美观度；果实的保质期较长，能够在保存过程中较少损失其原本的营养价值。

缺点是此种苹果果型较小，而且容易腐烂，果汁相对较多，导致口感略有些水润，适合短期食用，保存不易。