音教系和声乐教育系都属于音乐教育的范畴，但是它们的侧重点和培养方式有所不同。

音教系，全称音乐教育系，主要是研究有关音乐教育的实践及其理论的科学。它是介于教育学与音乐学之间的边缘学科，涉及范围广，20世纪才初具规模。音教专业的学生主要学习音乐史。

论、音乐教育等方面的基本理论和基础知识，接受音乐理论与实践方面的基本训练，具有音乐研究、教学等方面的基本能力。

声乐教育系，主要是针对声乐教育的专业。一般来说，声乐教育系的学生需要具备较强的声乐、器乐表演能力和音乐鉴赏及辨别能力，掌握音乐作品的分析方法、具备一定的音乐创编能力；具有较强的组织音乐教育教学活动、文艺活动和竞赛工作的能力；具备一定的音乐教育科研能力。

总的来说，音教系更偏重于音乐教育的理论研究和教学能力的培养，而声乐教育系则更注重声乐表演和教育的实践技能的培养。选择哪个专业，取决于个人的兴趣和职业规划。