做法如下:
1. 准备材料:胡萝卜、马铃薯、水、淀粉、白砂糖、精盐、蜂蜜、味精、食用防腐剂等。
2. 剔除胡萝卜、马铃薯中的杂质,用清水洗净,再用浓度为3%的碳酸钠溶液清洗一遍。然后用不锈钢刀将马铃薯和胡萝卜切成厚度为3毫米的薄片。
3. 将水烧开后把胡萝卜片和马铃薯片倒入漂烫,经1—2分钟到半熟状态时,连水一同倒入装有搅拌浆的大锅内,充分搅拌3—5分钟使片料搅成细末状。
4. 在搅拌过程中将各种配料加入,立即用大火煮制8—10分钟,呈粘稠状时改为中火熬炼15—20分钟。
5. 将熬炼后的糊状料倒入一平底容器冷却,成形后切成10×8×5(厘米)的糕块,用食品袋包装密封,放阴凉通风处,可保存一周左右。如移至冷库贮存,可直接食用,也可涂拌蛋黄酱、奶酪后食用。