1 托克逊拌面是一种流行于中国东北地区的特色小吃，由来已久且备受欢迎。

2 其名称“托克逊”是源于满语“托托”（意为好吃）和汉语“显花”（意为发芽），可见该面条制作精良，味道鲜美。

3 在制作过程中，托克逊拌面采用春麦面粉，经过蒸制后切成条状，用辣椒油、花椒油、酱油、醋等多种调料拌匀，味道独特，是东北人民喜爱的美食之一。