过年大块肉可以多种多样地处理。可以将其切成小块，用来烧烤或煮汤；也可以切成薄片，用来炒菜或涮火锅；另外可以将其腌制成腊肉或腊肠，作为年货供应或赠送亲友。

如果不喜欢吃肉，也可以将其煮烂，做成肉酱或肉丸子等素食品。不管是怎样处理，记得合理分配食材，避免浪费，多多分享，增加亲情和谐。