邮政存款保险是可以退的。如果您购买了邮政储蓄的保险产品并且想要退保，您可以采取以下步骤操作：

准备退保所需材料：携带身份证、保单等相关资料前往保险产品的承保保险公司线下服务网点，或者将退保资料交给邮政储蓄工作人员代为办理。

犹豫期内退保：如果在犹豫期内（通常为10天）提出退保请求，一般情况下可以退还全部已交保费，并可能收取少量工本费。

犹豫期后退保：若超过犹豫期后再申请退保，则退保金将依据保单的现金价值确定，此时可能会有经济亏损。

退保流程：您可能需要通过邮政银行的网上银行、手机银行或前往网点来完成退保手续。退保款项通常会退回到您指定的银行账户。

注意事项：在退保前，建议您仔细阅读保险合同中的退保条款，并计算可能的退保款项。同时，留意退保手续费的具体情况。

保存退保记录：办理退保时，应保留好所有相关申请材料和办理凭证，以防未来有疑问或需要维权。

总之，邮政存款保险的退保可能性取决于保险合同的具体条款以及您是否处于犹豫期内。如果您不确定如何操作或有其他问题，建议咨询保险公司的客服人员或寻求专业法律顾问的帮助。