凌动开关，也被称为动态触点开关，是一种电子开关，能够将电气信号转化为机械动力信号，并广泛用于各种电气设备中。其特点在于具有较高的可靠性和耐用性，且适用于大部分工作环境。

至于一开双控和一开多控能否作为凌动开关，这主要取决于具体的应用场景和需求。

一开双控开关，实现的是两个地方的开关控制一个电器（如电灯）的开与关。这种开关通常适用于单个空间内需要控制两个不同位置的灯具的情况，比如雕塑和镜子两侧的灯具。而一开多控开关，则能实现在无限多的地点控制照明灯的开与关，适用于需要一次性控制多个不同位置的灯具的情况，比如客厅、餐厅或走廊。

如果多个开关所控制的灯光或电器只需要在一个固定的位置或者某个特定区域内控制，那么无论是一开双控还是一开多控开关，都可以考虑改为凌动开关，以方便使用并节省空间。然而，如果需要在不同位置和区域控制电器，那么这些开关可能就不适合作为凌动开关使用。

因此，是否可以将一开双控和一开多控作为凌动开关，应根据具体的应用环境和控制需求来决定。建议在决策前咨询专业的电工或电气工程师，以确保安全和满足实际需求。