1. 我不知道哪里买牛肉干比较正宗。

2. 因为我不熟悉莫家街的情况，也没有进行过相关的调查和研究，所以无法给出具体的答案。

3. 如果您想购买正宗的牛肉干，可以尝试在当地的特色小吃店或者农贸市场寻找，也可以在网上搜索相关的购买渠道和品牌推荐。