渭南车牌平移至西安需要按照以下步骤进行：

到当地车管所进行平移申请，领取拓号卡到过户大厅前拓号。

到窗口交办外迁委托书等手续，然后缴纳费用并领取回执。

在交牌3个工作日后到领取大档案。

安全检验合格后，车管所将收缴原号牌及行驶证，将机动车转出通知单等资料装入档案。

车主凭档案到相关单位办理转入手续。

以上步骤完成后，渭南车牌就可以成功平移至西安了。具体所需材料和费用可能会因实际情况而有所不同，建议咨询当地车管所或相关机构获取具体信息。