水泥基结晶渗透型防水和固沙剂是两种不同的建筑材料，它们的作用和用途有所不同。

1. 水泥基结晶渗透型防水：水泥基结晶渗透型防水是一种防水材料，通常由硅酸盐水泥和特殊的结晶物质组成。它的主要作用是通过在混凝土或砖石表面形成微小结晶以填充毛细孔，从而提供防水效果。这种防水材料可以广泛应用于地下室、水池、防潮处理等建筑工程中，有效地抵御水分渗透和防止漏水问题。

2. 固沙剂：固沙剂是一种专用材料，主要用于固定沙土或防止沙尘的飞扬。它通常是一种颗粒状或粉末状的物质，具有特殊的化学成分，能够与沙土颗粒结合并形成较强的结构，从而增加沙土的稳定性和抗风蚀能力。固沙剂常用于海滩固沙、沙漠治理、道路抗风蚀等项目中。

综上所述，水泥基结晶渗透型防水是用于防水处理的建筑材料，主要用于防水工程中。而固沙剂是用于固定沙土或防止沙尘飞扬的特殊材料，主要用于海滩固沙、沙漠治理等项目。它们的作用和用途相差较大。