是可以的。将干芽菜放入真空袋中，用真空机进行抽真空处理，可以大大延长其储存时间和保持口感的新鲜。抽真空可以有效去除包装袋中的氧气，防止霉变和氧化，同时保持干芽菜的形态和味道。在存放时，建议将真空袋放置在干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和潮湿的环境。需要注意的是，真空包装并不是一种万能的保存方式，选择合适的保存方法可以更好地保护食品的品质。