榛子本身是有一种特有的香味的，如果吃起来不怎么香，可能有以下几种原因：

1. 榛子不新鲜：榛子的香味会随着时间的推移而逐渐减弱，如果榛子存放时间过长，或者保存不当，可能会导致其失去原有的香味。

2. 榛子烘烤过度：在烘烤过程中，如果温度过高或者时间过长，可能会导致榛子的香味被破坏。

3. 榛子质量问题：如果榛子本身就存在质量问题，比如病虫害、霉变等，也可能会导致其味道不佳。

4. 个人口感差异：每个人的味觉和嗅觉都是不同的，有些人可能对榛子的香味不太敏感，所以可能会觉得榛子不怎么香。

如果你觉得榛子的味道有问题，建议尝试购买新鲜的、品质好的榛子，并且在烘烤时控制好温度和时间。