高比克80s烤箱是一款具有80升容积的家用烤箱，可以支持烘烤各种食物，如蛋糕、面包、饼干、肉类、蔬菜等。它通常具有精准的温度控制、热风对流循环等功能，以保证食物能够均匀受热，达到理想的烘烤效果。高比克80s烤箱适用于家庭烹饪和烘焙爱好者。
烤蛋糕卷则是一种特定的蛋糕制作技巧，主要用于制作蛋糕卷（Swiss Roll）或类似的糕点。蛋糕卷是一种较薄的蛋糕，通过将烤好的蛋糕卷起来，通常加入奶油、果酱等馅料，制成一款美味的甜点。制作蛋糕卷时，通常需要使用烤箱来烘烤蛋糕片，然后进行卷制、填充等步骤。
简言之，高比克80s烤箱是一款家用烤箱，可用于制作各种食物，包括烤蛋糕卷。而烤蛋糕卷是一种特定的蛋糕制作方法，需要使用烤箱来烘烤蛋糕片。高比克80s烤箱可以满足烤蛋糕卷的需求，但烤蛋糕卷只是这款烤箱众多功能之一。