花旗参和鱼翅都是珍稀保护动物，带出香港会违反香港海关和进出口条例，属于非法行为。此外，国际上对捕猎野味动物的行为已有广泛的反对声音，为了保护生态环境和生态系统，我们需要拒绝购买和食用野生动物制品。

因此，遵守相关法律规定并且拒绝购买和食用野生动物制品，是保护生态环境和野生动物的重要举措。