首先，将三种丝状食材（瘦肉丝、葱丝、胡萝卜丝）炒至变色后，加入适量盐和料酒调味。

接着，将事先泡软的伊面放入滚水中焯烫至八成熟，捞出备用。

在热锅中倒入适量油，放入蒜末、姜末、干辣椒和豆瓣酱煸炒出香味，再加入紫菜丝和鸡汤煮开。

将焯烫好的伊面放入锅中，加入之前炒好的三丝拌炒均匀，最后加入生抽、糖、胡椒粉等调料调味即可。