材料：

1. 米糕 - 2杯（或使用现成的米糕粉，市场上有出售）

2. 豆腐花 - 1杯

3. 红豆 - 1杯

4. 糖 - 1杯

5. 水 - 适量

6. 盐 - 1/4茶匙（可选）

7. 食用油 - 1汤匙（可选，用于刷在糕体上）

步骤：

1. 将米糕和豆腐花放入大碗中，充分混合均匀。

2. 在另一个大碗中，将红豆提前浸泡4-5小时，然后加入足够的水，放入电饭煲或压力锅中煮熟，煮至软烂，捞出沥干水分。

3. 在一个蒸锅中，加入适量的水，烧开。

4. 准备一个深盘，在盘底和边缘涂抹一层食用油，防止糕体粘连。

5. 将混合好的米糕和豆腐花倒入深盘中，用勺子或刮刀轻轻压实。

6. 倒入煮熟的红豆，用勺子轻轻搅拌均匀，使红豆均匀分布在糕体上。

7. 在蒸锅中，将盘子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸20-30分钟，直到米糕完全熟透。

8. 将蒸好的客家蒸糕取出，稍微冷却后即可食用。