胤祥与和珅都是清朝末代皇帝的重要官员，但他们的权力不同。胤祥是光绪帝的亲信和助手，负责处理朝廷事务和制定政策，扮演着重要的“皇帝代理人”角色，其权力相当重要。

而和珅则是乾隆、嘉庆两个时期的重臣，主要管理财政和南巡大理的功绩，但其权力范围主要在财政和军事上，相较于胤祥而言稍逊。总的来说，二者都是清朝末期的重要人物，但胤祥的权力更为重要和广泛。