1.牛肉切片。

2.锅巴下油锅炸酥后捞出备用。

3.锅内留少量底油，放姜片、蒜片、干辣椒爆香。

4.放入牛肉，加生抽、蚝油炒匀。

5.倒入锅巴，加辣椒粉、孜然粉、葱段炒匀，即可出锅！