是容量大小不同。

爆米花机的锅是用来加热爆米花的工具，而锅的容量大小会直接影响到一次能够制作的爆米花量。

八斤锅相对于五斤锅来说，容量更大，可以容纳更多的爆米花原料，因此一次可以制作更多的爆米花。

由于容量的不同，八斤锅相对于五斤锅来说，可以更高效地制作爆米花，适用于需要大量爆米花的场合，例如电影院、游乐园等。

而五斤锅则适用于小型聚会或家庭使用，制作出的爆米花量相对较少，更适合小规模消费。

因此，在选择爆米花机时，需要根据实际需求来选择合适的容量大小。