暖菜板不烫手。暖菜板的加热温度一般在40-60摄氏度之间，这个温度不会烫手，也不会使食物变熟或变质。暖菜板的加热方式是通过电热元件或红外线加热，热量均匀地分布在暖菜板表面，不会出现局部过热的情况。暖菜板的表面材质通常是耐高温的塑料或金属，这些材料不会导热，因此不会烫手。