要去除杜瓜子外面的粘皮，首先可以将杜瓜子浸泡在温水中约10分钟，然后用手指轻轻揉搓，粘皮会比较容易脱落。

如果还有残留，可以把杜瓜子取出后，用纱布包裹住，用手轻轻擦拭，或者用小刷子轻轻刷洗。

另外，也可以将杜瓜子放入微波炉中加热，待冷却后再去除粘皮。总之，要仔细耐心地去除杜瓜子外面的粘皮，确保干净卫生。