五眼果的红色和白色在视觉效果、象征意义和用途上存在区别。

首先，从视觉效果上看，红色五眼果鲜艳夺目，充满活力，而白色五眼果则显得更为清新淡雅，给人一种纯净无暇的感觉。

其次，从象征意义上看，红色五眼果通常被视为热情、激情和爱情的象征，而白色五眼果则常常被视为纯洁、清新和宁静的象征。

最后，从用途上看，红色五眼果多用于装饰和观赏，特别是在节日和庆典中，它常常被用来增添喜庆的氛围。而白色五眼果则更多用于制作食品和药材，如五眼果糕和五眼果茶等。

总之，五眼果的红色和白色各有其独特之处，可以根据个人喜好和用途进行选择。