根据市场调查，目前蓬莱市电动车托运最便捷又划算的快递公司是顺丰速运。该公司依托雄厚的网络优势和专业的客服团队，能够对电动车配送实现覆盖全国的服务。

在托运电动车的过程中，顺丰速运还提供了货物保险和全程跟踪服务，客户可以更安心地进行运输。

另外，相比其他快递公司，顺丰的价格也更加透明、公道，能够帮客户节省一定的费用。因此，如果您需要托运电动车，顺丰速运是一个明智的选择。