放在车里一晚的香蕉可能会受到温度的影响而变坏。如果车内温度过高，香蕉可能会过熟甚至腐烂。此外，车内的湿度也可能导致香蕉变得潮湿和发霉。因此，最好不要将香蕉放在车内过夜，尤其是在炎热潮湿的天气条件下。为了保持香蕉的新鲜度和品质，最好将其存放在室温下，并避免长时间暴露在高温或高湿度的环境中。这样才能确保香蕉保持新鲜和可食用。