河源市位于广东省东北部，拥有丰富的水果资源。以下是一些建议您参观的河源市8月采摘水果的地方：
1. 河源市东源县：河源市东源县盛产荔枝、龙眼、芒果、柑橘等水果，8月份正是水果丰收的季节，您可以到当地果园亲自采摘。
2. 河源市和平县：和平县是中国火龙果之乡，8月份正是火龙果的成熟季节，您可以到当地的火龙果种植基地参观和采摘。
3. 河源市连平县：连平县是广东省最大的脐橙生产基地之一，8月份正是脐橙的丰收季节，您可以到当地的果园参观和采摘。
4. 河源市紫金县：紫金县是广东省最大的脐橙生产基地之一，8月份正是脐橙的丰收季节，您可以到当地的果园参观和采摘。