白酒通常不建议放在室外零下20度的车里，因为低温可能会对酒的质量产生负面影响。极低的温度可能导致白酒冻结、结晶或变质，进而影响酒的口感和香味。建议将白酒存放在室温下，避免暴露在极端温度条件下。