从目前了解的情况来看，安庆到上海的高铁运营正常。根据最近的新闻报道，中国铁路相关部门已经全面恢复了旅客列车服务，同时根据安全和防疫的要求，加强了列车的卫生和消毒工作。所以，目前乘坐高铁从安庆到上海应该是没有问题的。但需要提醒的是，旅客出行仍需佩戴口罩，注意个人卫生和健康状况，减少不必要的外出和聚集。