做法如下

1.将3g酵母倒入大碗中，加150g的温水搅拌均匀，静置到溶化。

2.取250g面粉倒入另一个大碗中，加1g的白糖，搅拌均匀。

3.往面粉中倒入调好的酵母水，用筷子搅拌成面絮，再用手揉成光滑的面团。

4.做这种芝麻椒盐酥饼，所需的面团不要太硬，水要稍微多一些，揉的软一点，往揉好的面团上盖一层保鲜膜，放置温暖的地方醒面，夏天需要醒半小时，冬天则要1个小时。

5.另取一个干净的碗，制作油酥。碗内放入150g面粉，5g椒盐，3g盐，倒入100g烧热的热油，搅拌均匀，等面粉都吸收到油以后，再用手揉成团。

6.取出醒好的面团，不需要揉掉里面的气泡，把手上和案板上加点油抹匀，放入面团，把揉好的油酥包入面团当中，包好。