1 两种锋钢都可以做好刀，但是在不同的场景下可能会有不同的效果。

2 W18锋钢相比W9锋钢而言，具有更高的硬度和更好的耐磨性，所以适用于制作切削工具、医疗器械以及机械零件等需要高硬度和高耐磨性的产品。

3 W9锋钢则比W18锋钢更加韧性好，适用于制作一些冷却性能好的工具，比如用于打造特制的手工工具、石匠雕刻刀等。

同时，W9锋钢价格相对更加亲民，也更受到一些手工艺者的欢迎。

因此，要选择哪种锋钢做刀，需要根据具体的使用场景和需求来选择。