激光切割大族和柏楚的主要区别在于产品特点和市场定位。大族激光切割机以其超低成本、高性能、高速度及优秀的切割边缘质量而闻名，广泛适用于各种金属板材、管材的快速切割，特别在厨房电气、汽车配件等领域有广泛应用。

而柏楚系统则更多关注于软件系统的开发，它是一款针对国内市场开发的激光切割机系统，具有操作简便、功能丰富、稳定性高等特点，为高中低功率激光切割机提供了高效的解决方案。两者各有优势，选择哪款产品主要取决于具体的应用需求和场景。