要想把火锅豆皮切得好看，首先要选择形状整齐、大小适中的豆皮，然后可以将豆皮叠放在一起，用锋利的刀将其切成长条状或者菱形，这样可以使豆皮看起来更加整齐美观。

另外，可以将切好的豆皮摆放在火锅料理的盘子中，按照层次摆放或者交错摆放，增加视觉美感。

此外，可以根据个人喜好在火锅豆皮上撒上一些色拉油或者芝麻，提升颜值的同时也增添了风味。总之，通过精心的切割和装饰，可以让火锅豆皮看起来更加美观，增加食欲。