眼睛螺肉是一种软体动物，在外观上类似于螺壳，但是其体内含有眼睛结构，从而得名。

其外部颜色主要有白色、灰色、红色等多种，且形态各异。

眼睛螺肉的外壳还可以用来提取珍珠，其肉质也常用作食材。