首先把萝卜清洗干净，控干水分后去头去尾，然后对半切开，再把它切成4半，最后切成薄片，这样容易入味，切好后装入大碗中，放三勺盐，用手抓拌均匀，腌制两个小时，腌出水分，在准备花生一小碗倒在清水里清洗一下，再浸泡半个小时，半个小时后花生已经泡好了，把它清洗干净，捞出装入碗中。

冷水下锅，大火烧开后转中小火煮20分钟，再把准备好的大蒜切片装入盘中备用，生姜切片备用，小米辣掰掉辣椒蒂，对半切开备用，

准备一个无水无油的锅放入花椒、八角、桂皮、香叶，小火慢慢炒，炒出香味，加入一勺味极鲜，一勺白醋，半勺耗油，再加入适量的冰糖，最后加入500毫升的水。

大火煮开以后转小火再煮两分钟，最后关火盛出放凉备用。花生米也煮好了，煮成这样胖乎乎的，捞出放凉备用。