鹤壁是河南省的一个城市，这里有许多美食可以尝试。以下是一些建议的餐馆和菜品：

1. 鹤壁市文峰区或淇滨区的餐馆：这些地区聚集了众多餐馆和小吃摊位，提供了丰富的选择。你可以尝试当地特色菜品如"淇滨烤全羊"、"文峰牛肉汤面"以及各种传统河南菜。

2. 美食街：位于人民路附近，有很多小吃摊贩和餐馆提供各种美味的夜宵，如炒串、煎饼、炸串等。

3. 豫西大街：这条街上有很多知名的连锁餐厅，提供中式和西式的美食选择，适合家庭聚餐或朋友聚会。

4. 尝试当地特色小吃：除了正餐之外，你还可以品尝一些当地特色小吃，比如"毛家凉面"、"文峰豆腐脑"、"淇滨花生汤"等。

无论你喜欢什么口味和种类的美食，在鹤壁都能找到适合的选择。记得在尝试当地特色菜品时，也可以向当地居民寻求建议，他们通常会非常乐意分享他们的推荐。