泡完血水的羊蝎子可以冷藏保存或冷冻保存。冷藏保存时，将羊蝎子放入保鲜盒或保鲜袋中，密封好，放入冰箱冷藏室，保存时间一般不超过3天。

冷冻保存时，将羊蝎子放入保鲜盒或保鲜袋中，密封好，放入冰箱冷冻室，保存时间可达1个月。无论采用哪种保存方式，都应将羊蝎子彻底清洗干净，以避免细菌滋生，影响食用安全。