刺菇是一种真菌，属于担子菌门，在自然界中分布广泛。这种植物常见于树林或草地中，其菌盖杯状或伞状，表面覆盖着细密的刺毛，因此得名“刺菇”。刺菇有很多种类，常见的有金针菇、杏鲍菇、香菇等，它们的食用价值较高，含有丰富的蛋白质、氨基酸、微量元素和维生素B族等营养成分，被广泛应用于日常饮食、保健和药物治疗中。同时，刺菇在人类社会中也有重要的文化地位，在诗词歌赋和绘画中都有其出现的痕迹。