食材:

大骨头1根、油菜200克、胡萝卜一小根、葱白一段、姜3片、料酒一汤勺、盐5克、味精3克

1

胡萝卜去皮切片，油菜洗净沥水

2

葱白斜切片，姜片切好

3

大骨头用清水或者温水冲洗干净

4

高压锅里倒入水烧开放入大骨头烫一下，去掉血水

5

重新烧开清水，放入大骨头，加入葱和姜片

6

再倒入料酒，盖锅大火烧开后转中火压半个小时，关火

7

高压锅排完气以后打开锅，放入洗净的油菜和胡萝卜片，开下火煮开，只要保证油菜熟了就可以啦。出锅时调入精盐即可