现在市场上常见的猪肉主要是从家猪（学名：Sus scrofa domesticus）身上获得的。家猪是一种驯化的野生动物，它们原产于欧洲和亚洲的森林地区。经过长时间的驯化和人工选择，家猪已经发展出了许多不同的品种，这些品种在体型、肉质、生长速度等方面都有所不同。

目前，我国市场上常见的猪肉品种主要有以下几种：

1. 白猪肉：这是最常见的猪肉品种，肉质较瘦，色泽鲜红，口感鲜美。白猪肉主要来自大白猪、长白猪等品种。

2. 黑猪肉：黑猪肉的肉质较为鲜美，口感浓郁，色泽呈暗红色。黑猪肉主要来自黑土猪、梅山猪等品种。

3. 猪肉：猪肉的肉质细嫩，口感鲜美，色泽呈鲜红色。猪肉主要来自内江猪、荣昌猪等品种。

4. 特种猪肉：特种猪肉是指经过特殊饲养和处理的猪肉，如野猪肉、生态猪肉等。这些猪肉品种的肉质和口感都有所不同，价格也相对较高。

以上是目前市场上常见的猪肉品种，不同的猪肉品种在口感、营养价值和价格等方面都有所不同，消费者可以根据自己的需求和口味进行选择。