新疆鱼是阿尔泰鱼，是阿勒泰地区的特有冷水鱼，学名白斑狗鱼，哈萨克语称“乔尔泰”，鱼背部呈黄褐色，体侧黄绿色，背部有白斑。这种鱼喜欢栖息于缓流河床的鱼，喜集群，善游，通常以食肉为主，但也有杂食的。