腊八粥和一剪梅都是中国传统的节日食品和诗词，它们的音节如下：

腊八粥：腊（là）八（bā）粥（zhōu）

一剪梅：一（yī）剪（jiǎn）梅（méi）

需要注意的是，在不同的方言或口音中，这些音节的发音可能会有所不同。