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糖霜面包的烤箱做法
时间:2025-04-11 12:44:04
答案

糖霜面包是一款甜蜜的烘焙食品,以下是糖霜面包的烤箱做法

材料

- 高筋面粉 250克

- 干酵母 5克

- 温水 150毫升

- 细砂糖 50克

- 盐 1/2茶匙

- 无盐黄油 30克

- 鸡蛋 1个

- 糖霜材料:

- 糖粉 100克

- 柠檬汁或清水 1-2汤匙

步骤

1. 将高筋面粉、干酵母和细砂糖混合在一起,加入盐搅拌均匀。

2. 在另一个容器中将温水和软化的黄油搅拌均匀,然后加入打散的鸡蛋,混合均匀。

3. 将液体材料倒入干性材料中,用手揉成光滑的面团,大约需要10分钟。

4. 将面团放在温暖处发酵,直到体积翻倍,大约需要1小时。

5. 发酵好的面团取出,排气,分割成小块,滚圆后放置在烤盘上,再次发酵约30分钟。

6. 预热烤箱至180°C。

7. 将发酵好的面团块放入预热好的烤箱中,烘烤约20分钟,或者直到表面呈金黄色

8. 烤好的面包取出放在架子上冷却。

9. 准备糖霜:将糖粉过筛放入碗中,加入柠檬汁或清水,调成流动性适中的糖霜。

10. 将糖霜均匀地涂抹在冷却的面包表面,可以根据喜好装饰一些水果片、坚果碎或糖珠。

11. 让糖霜凝固后即可享用。

注意事项:

- 发酵时间会根据环境温度有所不同,请根据面团的实际情况调整

- 糖霜的稠度可以根据个人喜好调整,如果太稠可以适量加水,太稀可以适量加糖粉。

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