用料
低筋面粉
80克
玉米淀粉
20克
鸡蛋
1个
牛奶
75克
泡打粉
2克
糖
10克
油
10克
蜜红豆
适量
步骤 1
料理碗中打入鸡蛋，倒入牛奶，搅拌均匀。
步骤 2
将材料A中除油以外的食材全部放入料理碗中。
步骤 3
低筋粉和玉米淀粉最好过筛，这样搅拌时可以省力很多。
步骤 4
将面糊搅拌均匀，顺滑无颗粒。之后加入油10克，再次搅拌至顺滑。
步骤 5
将面糊倒入六圆盘，先倒三份。之后取蜜红豆放在面糊上，量多少一看个人喜欢，二看个人技术，因为接下来要将另一个面饼盖上来。再将剩下面糊均匀放到其余三个圆盘。然后用擀面杖轻轻搅动，让面饼形成一个有边的盖状。
步骤 6
在面饼底部已经成型，表面尚未烤熟时，将无馅儿的面饼迅速覆盖到有蜜豆的面饼上。用硅胶铲和手（注意不要烫伤哦）进行整形，让两个面饼顺利实现合二为一。
步骤 7
饼两面都烤至金黄色即可取出装盘。
步骤 8
自制Hot Chocolate Mocha.一份口感层次特别丰富的甜品，适合小口慢品。可可、肉桂、咖啡、海盐、牛奶，撒上几颗棉花糖，再用些许巧克力碎、干果点睛。
步骤 9
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