阳澄湖大闸蟹的蟹苗并非来自河北，而是主要来源于长江流域的中华绒螯蟹。这些蟹苗需要符合一系列标准，如体型大、健壮、健康无病，并且具有“青背白肚，金爪黄毛”的特点，才有资格成为种蟹。

自然蟹苗的获取方式是由渔民在长江口捕捞，随后进行淡水处理，然后放养到阳澄湖中。而人工蟹苗则是通过人工繁殖的方式获得，之后同样会被放养到湖里。在自然生长规律下，湖中的蟹成年后，会游到长江入海口的海水与淡水交汇处交配、产卵，然后产生新的蟹苗。这些蟹苗再沿着长江，洄游到淡水湖中成长。

近年来，由于兴修水利闸门，成蟹和蟹苗的自然洄游路线被阻断，所以现在养殖阳澄湖大闸蟹大多采用人工蟹苗。崇明岛和太仓浏河地区拥有良好的人工育苗环境，且培育出的蟹苗质量上乘。

因此，阳澄湖大闸蟹的蟹苗并非来自河北，而是主要来源于长江流域，尤其是崇明岛和太仓浏河等地。这些地方的优质蟹苗为阳澄湖大闸蟹的优质口感和营养价值提供了重要保障。