为了炒出蓬松酥脆的米花，首先要准备好锅和配料。选择高温耐磨的炒锅，加入适量的食用油，在中高温下加热。

待油热后，放入足够的玉米粒，用小火翻炒，注意不要加盖，中途应不断翻动，防止糊底。

在听到“卡嗒卡嗒”的声响时，锅里的米花就开始爆裂了，此时要及时熄火，用铲子将米花舀出，过滤掉多余的食用油。

最后，可以根据自己的口味加入调味料，如盐、糖等。