1.虾滑放入盐和豆瓣酱抓匀，再放入红薯粉抓匀。

2.锅中水开以后，把肉片包裹上红薯粉的一块一块丢入锅中。

3.所有滑肉入锅后，盖上锅盖烧开。

4.等到滑肉全部浮起，即可加入盐调味。

5.放入豌豆尖儿烫变色。

6.捞出装盘即可。