肋排更好。

因为猪腔排含有大量脂肪和胆固醇，而肋排则更加嫩肉质量更好，食用起来更加美味。

此外，肋排中含有丰富的蛋白质和维生素B族，对身体有很好的营养价值。

总的来说，肋排比猪腔排更受人们喜爱。